SOFIA ZANOTTILa Municipalidad de Villa Cañás realizó el segundo curso del año sobre manipulación segura y saludable de alimentos, con la participación de alrededor de 40 vecinos de la ciudad.
La jornada fue organizada a través de la Agencia de Seguridad Alimentaria Municipal (ASAM) y se desarrolló en las instalaciones del Club Argentino de Servicio.
La capacitación estuvo a cargo del responsable de ASAM, Eugenio Orsi, y de la técnica en Alimentos Sandra Sequeira, quienes abordaron contenidos vinculados con la correcta elaboración, conservación, fraccionamiento y transporte de alimentos.
El curso está dirigido a todas las personas que produzcan, elaboren, comercialicen, repartan o transporten alimentos y materias primas. Luego de completar la capacitación y aprobar el examen final, los asistentes pueden obtener el carnet de manipulador de alimentos.
Este documento es obligatorio para quienes trabajan en actividades relacionadas con el rubro alimenticio y acredita que la persona cuenta con conocimientos básicos para evitar contaminaciones y reducir riesgos para la salud.
Desde el municipio destacaron la importancia de estas capacitaciones para garantizar la inocuidad de los productos, proteger a los consumidores y promover prácticas responsables entre comerciantes, elaboradores y trabajadores del sector.
