SOFIA ZANOTTILa Municipalidad de Villa Cañás llevó adelante entre el martes y el miércoles el primer curso del año sobre manipulación segura y saludable de los alimentos, una propuesta destinada a personas vinculadas a la producción, elaboración y comercialización de productos alimenticios.
La actividad fue organizada por la Agencia de Seguridad Alimentaria Municipal (ASAM) y se desarrolló en las instalaciones del Club Argentino de Servicio (CAS). La capacitación estuvo a cargo del responsable de ASAM, Eugenio Orsi, junto a la Técnica en Alimentos Sandra Sequeira.
Según se informó, participaron alrededor de 40 vecinos, quienes accedieron a contenidos vinculados a la correcta manipulación de alimentos, con el objetivo de reforzar prácticas seguras y prevenir riesgos para la salud.
En este marco, desde el municipio recordaron que, a través de la realización del curso y la aprobación del examen final, las personas que produzcan, elaboren, fraccionen, comercialicen o transporten alimentos, o sus materias primas, pueden obtener el carnet de manipulador de alimentos.
Esta acreditación resulta obligatoria para quienes desarrollan tareas dentro de la cadena alimentaria y constituye una herramienta clave para garantizar condiciones adecuadas de higiene y seguridad en cada etapa del proceso.
