SOFIA ZANOTTILa Municipalidad de Villa Cañás, a través del Área de Seguridad Alimentaria Municipal (ASAM), llevará adelante la primera capacitación del año sobre manipulación segura y saludable de los alimentos.
La propuesta se desarrollará el martes 7 y miércoles 8 de abril, en el Club Argentino de Servicio (CAS), en el horario de 13.30 a 17. Según se informó, estará destinada a representantes de comercios, responsables de comedores escolares y comunitarios, instituciones de la tercera edad y referentes del área de salud.
En este marco, desde el municipio destacaron la importancia de este tipo de instancias de formación, orientadas a fortalecer los conocimientos vinculados al cuidado, preparación y conservación de los alimentos, con el objetivo de prevenir riesgos sanitarios.
Durante las dos jornadas se abordarán distintos contenidos vinculados a la temática, entre ellos microbiología de los alimentos, clasificación y fisiología de los microorganismos, enfermedades transmitidas por los alimentos, planes de limpieza y desinfección, y buenas prácticas de manufactura.
Quienes deseen participar podrán inscribirse comunicándose al teléfono 450201, interno 620, o por correo electrónico a agenciaalimentaria@muvc.gov.ar.
