El consumo de carne vacuna se desploma durante el primer trimestre del año, alcanzando su nivel más bajo en tres décadas, según datos de CICCRA.
Economía17 de abril de 2024
GASTON PAROLA
El consumo de carne vacuna en Argentina ha experimentado una caída notable en el primer trimestre del año en comparación con el mismo período del año anterior. Según reveló la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), la disminución fue del 17,6%, marcando así el peor registro en los últimos 30 años.
Los datos precisos indican que el consumo aparente de carne vacuna totalizó 499,7 mil toneladas res con hueso (tn r/c/h) en enero-marzo del corriente año, lo que representa un descenso histórico en los niveles de consumición.
A nivel per cápita, el panorama no es menos preocupante, con un consumo equivalente a 42,6 kilos por habitante en marzo de 2024, lo que implica una disminución del 18,5% con respecto al mismo período del año anterior.
El titular de CICCRA, Miguel Schiariti, expresó su preocupación por esta abrupta disminución, destacando que el promedio de 42 kilos de carne consumidos por habitante en marzo es considerablemente inferior al del año anterior, donde se consumieron 52 kilos, lo que representa una caída de 10 kilos en el consumo durante el primer trimestre.
Este descenso en el consumo de carne se enmarca en un contexto de alta inflación, donde los precios de los productos cárnicos continúan aumentando. En marzo, el rubro 'carnes y derivados' experimentó un incremento mensual del 9,8%, siendo uno de los sectores con menores subas en comparación con otros productos.
Los cortes vacunos fueron los más afectados, con un aumento del 9,5%, mientras que el pollo registró un incremento del 13,1%. Entre marzo de 2023 y marzo de 2024, el valor de los cortes vacunos aumentó en promedio un 278,0%, aunque aún por debajo del ritmo de aumento de la hacienda en pie, que fue del 306,4% anual.
Al desglosar por cortes, se observa que el precio promedio de la carne picada común se multiplicó por cuatro en los últimos doce meses, seguido por la paleta, el cuadril, la nalga y el asado, todos con incrementos significativos.
El mercado de combustibles mostró señales de recuperación mensual, aunque las cifras siguen reflejando el impacto de la inflación y la caída del consumo en comparación con 2023.
El conflicto judicial en Reino Unido pone al país contra las cuerdas. Si no se abona la suma determinada, se procederá a ejecutar garantías y embargos sobre activos argentinos.
El Presidente afirmó que su programa de estabilización evitó una hiperinflación sin controles de precios ni tipo de cambio fijo. Además, prometió seguir con reformas estructurales y recortes en el gasto público.
Resolución histórica busca garantizar mayor transparencia y calidad en el sistema de salud privado.
Tras varios meses de tensiones sindicales, Aerolíneas Argentinas lanza una agresiva campaña de promociones y cuotas sin interés, con el objetivo de reactivar las ventas y atraer más pasajeros en la temporada alta. ¿Qué beneficios ofrecen para los vuelos nacionales?
La inflación de octubre marcó el valor más bajo en tres años, lo que podría contribuir a reducir la pobreza, aunque los expertos advierten que la mejora será gradual y no inmediata.
El empresario Fernando Whpei, señalado por su relación con el juez Marcelo Bailaque, figura entre los visitantes frecuentes de la Quinta de Olivos durante la pandemia, acompañado por una modelo vinculada a la gestión presidencial.
El empleado de la Dirección Provincial de Vialidad, Alberto Troncoso, perdió la vida en un accidente ocurrido mientras realizaba reparaciones en la Ruta 14, cerca del peaje Colonia Elía.
El sector de la construcción cerró un importante acuerdo salarial para el último trimestre de 2024, que incluye aumentos progresivos y un bono de fin de año pagadero en seis cuotas.
El expresidente Jair Bolsonaro y 36 colaboradores son señalados por la Policía Federal brasileña por intentar mantener el poder tras su derrota electoral en 2022. Se enfrentan a posibles cargos por delitos graves, incluidos golpe de Estado y organización criminal.
Con la participación de estudiantes y docentes de escuelas locales, la ciudad avanza en su compromiso ambiental al plantar especies nativas en el Paseo de la Biodiversidad.
