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Villa Cañás refuerza la prevención: charlas educativas sobre triquinosis en escuelas
El Área de Seguridad Alimentaria Municipal brindó capacitaciones en dos instituciones educativas, en el marco de la semana de lucha contra la triquinosis.
Villa Cañás05/06/2025
SOFIA ZANOTTI
En el marco de la semana de lucha contra la triquinosis, la Municipalidad de Villa Cañás, a través del Área de Seguridad Alimentaria Municipal (ASAM), llevó a cabo charlas informativas en instituciones educativas con el objetivo de concientizar sobre esta enfermedad y fomentar prácticas responsables en el manejo de alimentos.
Los encuentros tuvieron lugar en la Escuela de Educación Técnico Profesional N°484 y en el EEMPA N°1308. En ambas jornadas, el director de ASAM, Eugenio Orsi, encabezó las presentaciones dirigidas a estudiantes, brindando información detallada sobre qué es la triquinosis, cómo se transmite y cuáles son las principales medidas de prevención.
Durante las charlas, se hizo hincapié en la importancia del control sanitario en la crianza de cerdos, la necesidad de realizar análisis periódicos y el rol clave de los productores en la prevención. También se ofrecieron recomendaciones prácticas para evitar el consumo de carne sin análisis y detectar posibles riesgos.
Desde el Municipio recordaron que Villa Cañás cuenta con un laboratorio oficial habilitado para la realización de análisis de triquinosis, lo que garantiza un control efectivo y accesible para los productores locales.
Estas acciones forman parte de una estrategia integral impulsada por el gobierno local para cuidar la salud de la población y promover la inocuidad alimentaria en la ciudad.
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