Triquinosis

El Área de Seguridad Alimentaria Municipal brindó capacitaciones en dos instituciones educativas, en el marco de la semana de lucha contra la triquinosis.

La provincia de Córdoba enfrenta una emergencia sanitaria tras la confirmación de 41 casos de triquinosis, con tres pacientes hospitalizados. Las autoridades advierten sobre los riesgos asociados al consumo de chacinados de elaboración casera.

El Ministerio de Salud reporta ocho casos de triquinosis en Córdoba, con un paciente internado y recomendaciones urgentes sobre la compra de productos cárnicos.

Una muestra de chancho jabalí silvestre cazado en el sur de Santa Fe dio positivo por triquinosis. Las autoridades instan a la población a tomar precauciones y realizar análisis antes del consumo.

La Agencia de Seguridad Alimentaria Municipal informa sobre un caso positivo de triquinosis en un chancho jabalí silvestre cazado en la zona de Teodelina, Vedia y Alberdi.

La Comuna de María Teresa refuerza medidas de seguridad alimentaria con recorridas por comercios y capacitación a los vendedores.

Un brote de triquinosis en la localidad de Acebal, en el departamento de Rosario, ha generado alarma en la región. Hasta este lunes, se han confirmado 39 contagios, y se estima que la cifra podría alcanzar los 50 casos próximamente.

Uno de los denominados brotes se detectó en la zona de Granadero Baigorria, con cinco casos y otro de 35 casos en el departamento General López (Venado Tuerto, Wheelwright, Hughes, San Gregorio y Rufino)

La principal fuente de transmisión son los productos y subproductos de carne de cerdo (aunque también pueden estar involucradas otras especies, principalmente silvestres) elaborados sin inspección veterinaria y que se consumen crudos o insuficientemente cocidos. En este sentido, revisten principal importancia los animales que son faenados en forma familiar y los chacinados secos “caseros” que se elaboran a partir de los mismos.

El Ministerio de Salud de Córdoba, a través de la División de Zoonosis del área de Epidemiología, reportó 12 casos de triquinosis de personas oriundas la localidad de Canals, departamento Unión. Los afectados recibieron atención en distintos centros de salud y ahora son asistidos de manera ambulatoria. Aún no se pudo identificar el origen del alimento que produjo el contagio.

El Área de Seguridad Alimentaria Municipal (ASAM) informa que el Área de ASSAL de Wheelwright recibió la denuncia de un particular notificando el resultado positivo para Triquinosis.