Las exportaciones de carne vacuna muestran un incremento del 20% en enero, impulsadas por la apertura del mercado y el crecimiento sostenido de los envíos a China. Detalles en Novedades del Sur.
Mercados 27 de febrero de 2024
Efy Muller
En un informe reciente del consorcio ABC, se reveló que las exportaciones de carne vacuna experimentaron un notable aumento del 20% durante el mes de enero. Este incremento se produjo luego de que el gobierno decidiera liberar los envíos al exterior. Además del significativo aumento en volumen, el valor obtenido también se incrementó en un 11.9%.
China emergió como el principal destino de estas exportaciones, representando casi el 80% del total de envíos durante el primer mes del año. Se destacan las cifras de 11.9 mil toneladas de carne con hueso y huesos bovinos, valuadas en US$19.3 millones, así como 36.6 mil toneladas de carne bovina deshuesada, con un valor de US$123.6 millones, embarcadas hacia el gigante asiático.
Este aumento en las exportaciones se ve respaldado por la medida gubernamental que permitió la exportación de los 7 cortes populares de carne bovina que estuvieron prohibidos durante dos años. Dicha medida, impulsada por el gobierno de Alberto Fernández y que concluyó el 31 de diciembre pasado, ha tenido un impacto significativo en el mercado.
Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC, destacó el potencial de Argentina como proveedor de carnes bovinas de alta calidad a nivel internacional, comprometido con la sustentabilidad ambiental y la seguridad alimentaria.
Además, se ha recibido la conformidad del Servicio Veterinario y de Salud Animal de Israel para avanzar en la exportación de carne bovina y ovina con hueso kosher desde Argentina, lo que abre nuevas oportunidades en ese mercado.
Por otra parte, la Dirección Nacional de Producción Animal ha realizado una revisión metodológica del cálculo de las exportaciones de carne vacuna, ajustando su composición para el periodo 2019-2023, lo que ha permitido encontrar diferencias numéricas relevantes.
Este crecimiento en las exportaciones, junto con las nuevas oportunidades de mercado, señalan un panorama positivo para la industria de la carne en Argentina.
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