SOFIA ZANOTTI
En Estados Unidos, más de uno de cada tres adultos padece prediabetes, una condición caracterizada por niveles de azúcar en sangre más altos de lo normal, que puede evolucionar a diabetes tipo 2. Esta enfermedad afecta a más de un 10% de la población adulta y, con el tiempo, puede causar problemas oculares, cardiovasculares, derrames cerebrales y daños nerviosos, entre otros problemas graves de salud.
Controlar los niveles de glucosa en sangre es esencial para evitar estas complicaciones. Según Elizabeth Halprin, especialista en diabetes del Centro Joslin para la Diabetes en Boston, "es fundamental pensar en la prevención antes de que los niveles lleguen a ser un problema". La glucosa en sangre se genera cuando el cuerpo convierte los carbohidratos en energía, y la insulina producida por el páncreas permite que esta energía llegue a las células. Sin embargo, el exceso de azúcar puede volverse problemático, causando lo que se conoce como resistencia a la insulina.
Para medir y controlar el azúcar en sangre, los expertos recomiendan pruebas regulares como la hemoglobina A1c, que proporciona un promedio de los niveles de glucosa en los últimos tres meses. Además, ciertos hábitos alimenticios y la práctica de ejercicio regular ayudan a mantener los niveles de azúcar estables, mientras que el estrés y la falta de sueño pueden elevarlos, incrementando el riesgo de complicaciones.
Una dieta que incluya vegetales, proteínas magras y cantidades moderadas de carbohidratos puede ser beneficiosa para todas las personas, incluso para aquellas sin diagnóstico de diabetes. De igual manera, realizar ejercicio, como caminar después de comer, ayuda a reducir la glucosa en sangre. En casos avanzados, los medicamentos y la insulina también son opciones recomendadas para controlar los niveles de glucosa.
