Estudiantes reciben capacitación en buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos, de la mano de la Lic. en Bromatología Carla Chisari, como parte de un nuevo proyecto emprendedor.
Maria Teresa 20 de agosto de 2024
LORENA ACOSTA
En un esfuerzo por fomentar la seguridad alimentaria y promover el emprendimiento juvenil, la Lic. en Bromatología Carla Chisari, responsable del Área de Alimentos, visitó una escuela local para ofrecer una charla educativa sobre la importancia de la higiene en la manipulación de alimentos. Este encuentro tuvo lugar como preparación para el próximo lanzamiento de una iniciativa estudiantil: la venta de pochoclos dentro del establecimiento.
Durante la charla, Chisari hizo hincapié en la necesidad de que los jóvenes emprendedores comprendan los riesgos que conlleva la manipulación incorrecta de alimentos y cómo estas prácticas afectan directamente la calidad del producto final y la salud de los consumidores. A través de dinámicas interactivas, los estudiantes aprendieron sobre la correcta limpieza de utensilios, las temperaturas adecuadas para conservar los alimentos y la importancia de mantener un ambiente higiénico en todo el proceso de producción.
"Es fundamental que los chicos tomen conciencia desde una edad temprana sobre las normas de higiene. No solo se trata de ofrecer un buen producto, sino de asegurar que sea seguro para el consumo", afirmó Chisari.
El entusiasmo de los estudiantes por emprender este proyecto es notorio, y se espera que la venta de pochoclos no solo sea un éxito en términos comerciales, sino también una oportunidad de aprendizaje en cuanto a la responsabilidad que implica ofrecer productos alimenticios. Las autoridades escolares apoyan la iniciativa y destacaron la importancia de integrar conocimientos prácticos dentro del ámbito educativo.
La comunidad educativa celebra este tipo de iniciativas que combinan el emprendimiento juvenil con la educación en seguridad alimentaria, preparando a los estudiantes para futuros desafíos tanto dentro como fuera del ámbito académico.
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