Un reciente estudio revela que cerca de 200 compuestos químicos en envases de cartón, plásticos y resinas pueden migrar a los alimentos, generando preocupaciones sobre la salud pública. Al menos 76 de estos químicos están asociados con el cáncer de mama, según los investigadores.
SaludEl miércoles
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En una investigación publicada en Frontiers in Toxicology, científicos han alertado sobre la presencia de aproximadamente 200 sustancias químicas que podrían filtrarse a los alimentos a través de sus envases. Este hallazgo es especialmente preocupante debido a que al menos 76 de estos compuestos están relacionados con un mayor riesgo de desarrollar cáncer de mama.
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Los investigadores señalaron que estas sustancias, presentes en materiales como cartón, plásticos y resinas, pueden migrar a los productos alimenticios durante el almacenamiento y la manipulación. Esta transferencia es particularmente alarmante, ya que muchas personas consumen estos alimentos en su vida diaria sin ser conscientes de los riesgos asociados.
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Los expertos en toxicología han instado a las autoridades sanitarias a evaluar con mayor rigor los materiales utilizados en los envases de alimentos y a implementar regulaciones más estrictas. "La seguridad alimentaria es un aspecto crucial para la salud pública, y es esencial que se minimice la exposición a estos químicos", afirmó uno de los investigadores.
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Además, se recomienda a los consumidores optar por alternativas de envases más seguras, como vidrio o acero inoxidable, que no presentan el mismo riesgo de migración química.
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