SOFIA ZANOTTIEl debate sobre posibles modificaciones a la Ley de Etiquetado Frontal volvió a generar preocupación entre profesionales de la nutrición y entidades vinculadas a la salud pública. Desde el Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires cuestionaron las iniciativas que buscan eliminar los sellos octogonales negros de advertencia y flexibilizar las restricciones sobre la publicidad de alimentos dirigida a niños y adolescentes.
La presidenta de la entidad, Laura Salzman, sostuvo que “lo que está en riesgo no es solo el etiquetado frontal sino un conjunto de políticas públicas”, y remarcó que la normativa también regula estrategias de promoción de productos no saludables en entornos escolares y campañas orientadas a las infancias.
La Ley N°27.642, conocida como Ley de Promoción de la Alimentación Saludable, fue implementada con el objetivo de brindar información clara sobre los excesos de azúcares, sodio, grasas y calorías presentes en los alimentos industrializados. Según remarcaron desde el sector, la medida cuenta con respaldo científico y recomendaciones de organismos internacionales como la Organización Panamericana de la Salud.
En este marco, Salzman afirmó que “la eliminación de los sellos es un golpe al derecho de la población a conocer qué está consumiendo”, y explicó que los octógonos permiten interpretar rápidamente información nutricional que muchas veces resulta compleja para los consumidores.
Además, los nutricionistas señalaron que retroceder en este tipo de regulaciones podría profundizar desigualdades sociales y sanitarias, especialmente entre niños, niñas y adolescentes, quienes son más vulnerables a las estrategias de marketing de la industria alimentaria.
Desde la institución insistieron en que el etiquetado frontal representa una herramienta de prevención y concientización frente al crecimiento de enfermedades crónicas no transmisibles vinculadas a la alimentación, como la obesidad, la diabetes y la hipertensión.
