Fernanda Castellani recorrió un modelo de lechería integrada en el sur santafesino
Durante la recorrida, la legisladora conoció el circuito completo que comienza en los tambos propios y culmina en la industrialización a través de Lácteos Santa Fe. Allí se procesan más de 40.000 litros diarios de leche, que luego se transforman en distintos tipos de quesos destinados al mercado regional y nacional.
El establecimiento trabaja con rodeos de alta genética y controles sanitarios permanentes, combinando producción primaria e industria en un mismo esquema. Este modelo, además de optimizar recursos, permite generar empleo local y fortalecer la cuenca lechera del sur santafesino.
En este marco, Castellani remarcó la importancia de conocer en territorio el funcionamiento de estos emprendimientos. Según indicó, el objetivo es impulsar herramientas legislativas que acompañen al sector productivo, promuevan el agregado de valor en origen y consoliden el desarrollo regional.
La visita se enmarca en una agenda de trabajo vinculada al acompañamiento del entramado agroindustrial, uno de los pilares económicos de la provincia de Santa Fe.