Edulcorantes y envejecimiento cerebral: qué reveló un estudio brasileño
Una investigación en Brasil vinculó seis edulcorantes artificiales con un deterioro cognitivo más rápido, en especial en adultos menores de 60 años y personas con diabetes.
Un estudio de la Universidad de São Paulo, publicado en la revista Neurology de la Asociación Estadounidense de Neurología, analizó a más de 12.700 adultos durante ocho años y encontró que el consumo elevado de edulcorantes artificiales podría acelerar el envejecimiento cerebral.
Los investigadores observaron que quienes ingerían más endulzantes mostraron un declive en la memoria y la agilidad mental equivalente a 1,6 años de envejecimiento. La doctora Claudia Kimie Suemoto, líder del proyecto, señaló que la neuroinflamación y la alteración del eje intestino-cerebro podrían ser las claves detrás de este fenómeno.
El estudio evaluó siete edulcorantes y halló asociación con deterioro cognitivo en seis de ellos: aspartamo, sacarina, acesulfamo-K, eritritol, xilitol y sorbitol. En cambio, la tagatosa no mostró efectos negativos.
Estos compuestos están presentes en bebidas “light”, chicles, barritas de proteínas, yogures saborizados y aderezos bajos en calorías. Según los investigadores, el impacto fue más fuerte en menores de 60 años y en personas con diabetes, quienes suelen recurrir a estos productos como reemplazo del azúcar.
Si bien el trabajo es observacional y no establece causalidad, los autores sugieren moderar el consumo de edulcorantes artificiales y priorizar una dieta basada en alimentos frescos e integrales para proteger la salud cerebral.
Te puede interesar
Información y prevención, claves de la salud universal
En el Día Mundial de la Salud Universal, especialistas remarcan que la cobertura solo es efectiva si las personas pueden comprender y acceder a la información de salud.
Aumentan los casos de hantavirus en Argentina: la Región Centro en alerta
El Boletín Epidemiológico Nacional confirmó un aumento significativo de casos de hantavirus en el país, con 23 contagios registrados entre julio y fines de octubre de 2025 y una letalidad del 39%, un porcentaje que preocupa a las autoridades sanitarias.
Nuevos estudios destacan beneficios del mango para el peso y la glucosa
Investigaciones recientes muestran que consumir mango fresco mejora la saciedad, favorece un peso saludable y ayuda a regular el azúcar en sangre.
Santa Fe refuerza controles tras un caso de sarampión con paso por Casilda
Un niño de Entre Ríos estuvo 48 horas en Casilda antes de presentar síntomas. Salud provincial investiga contactos y refuerza la vigilancia epidemiológica.
Uno de cada tres argentinos presenta niveles elevados de una lipoproteína genética
Un estudio nacional reveló que el 31% de los adultos tiene valores altos de Lp(a), un marcador hereditario que incrementa el riesgo cardiovascular. Especialistas recomiendan medirla al menos una vez en la vida.
Día Mundial de la Lucha contra el Sida: reflexión y conciencia global
Cada 1° de diciembre el mundo renueva el compromiso frente al VIH/Sida, una enfermedad que aún afecta a millones de personas y requiere prevención, información y acceso a la salud.