En un movimiento estratégico para la industria cárnica argentina, el país ha obtenido la aprobación de Israel para exportar carne bovina y ovina con hueso, un hito que amplía significativamente las oportunidades comerciales. La autorización, otorgada tras gestiones del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), abre las puertas a un nuevo segmento del mercado israelí, que hasta ahora se limitaba a cortes congelados y enfriados sin hueso del cuarto delantero.

La noticia llega pocos días después de la visita del presidente Javier Milei a Israel, lo que subraya la importancia de las relaciones diplomáticas en el ámbito comercial. Shlomo Garazi, director del Servicio Veterinario y de Salud Animal de Israel, destacó la confianza en la calidad sanitaria de la carne argentina, reflejada en el reconocimiento de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) como libre de fiebre aftosa.

El logro también implica una expansión del Certificado Veterinario Internacional (CVI), facilitando el envío de carnes deshuesadas y menudencias, además de la carne bovina con hueso kosher. Esta decisión no solo beneficia al sector productivo argentino, sino que también consolida la posición del país como proveedor confiable en el mercado internacional.