Mónica De Dio, "Ahora estamos en cambio de temporada, lo que estamos haciendo es plantar los productos de invierno (brócoli, repollo, espinaca, lechuga), que ya lo venimos haciendo desde marzo."

Además se está cosechando lo que quedó del verano. Están en oferta los tomates cherries y se están haciendo conservas.

"Tenemos muy buenas ventas, la gente se acerca a la Huerta a hacer las compras. El lugar está muy bien equipado." mencionó la encargada, se atiende de 8 hs. a 12 hs. (en la huerta) y se revende desde varios negocios de la localidad.

Actualmente hay 5 personas trabajando en la Huerta del Sol, 4 de ellas están completamente dedicadas al cultivo "a la mañana temprano se recolecta y se prepara para que a las 8 de la mañana cuando empieza a venir la gente ya están los productos en exhibición y lavados."

"Se trabaja de forma muy artesanal, se cuidan las plantas con cuidados manuales."

Próximamente se hará una ampliación en la Huerta del Sol anexando invernaderos. "Vamos a poder hacer cultivos, además de como los estamos haciendo, con métodos convencionales, en invernaderos."

Además se realizará la compra de una camioneta para el reparto de la mercadería.