Tragedia en Entre Ríos: murió intoxicado por comer un guiso y hay siete internados

La víctima tenía 57 años y hay un joven de 18 años en terapia intensiva. Los investigadores sospechan que utilizaron un condimento equivocado al cocinar el plato que compartieron en familia.

27 de mayo de 2024 Novedades del  Sur Novedades del Sur
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Un trágico incidente ocurrió en Villa Elisa, Entre Ríos: una familia sufrió una intoxicación fatal después de consumir un guiso y generó una profunda consternación en la comunidad.

Según trascendió en las últimas horas, una familia de 8 personas asistió a diversos hospitales locales tras experimentar severos dolores estomacales y descompostura. Una vez ingresados al Hospital San Benjamin en Colón se confirmó la muerte de René Sánchez, de 57 años, y otro de los afectados permanece internado en terapia intensiva.

Sánchez murió debido a un paro cardiorrespiratorio. Este fallecimiento y la condición crítica del otro miembro de la familia llevó a que las autoridades investiguen minuciosamente las causas detrás de este lamentable suceso.

Intoxicación y muerte: las primeras hipótesis
El fiscal Alejandro Perroud abrió un expediente para determinar si algún alimento o sustancia usada en la preparación del guiso estaba en mal estado. Las primeras indagaciones señalan que el guiso fue preparado en una cacerola que podría haber contenido residuos de comidas anteriores, lo cual es una línea de investigación.

Otra hipótesis que se maneja es la posible confusión entre sal común y sal de nitro (nitrato de potasio), utilizada en la preparación del guiso. Este compuesto químico, hallado por la familia durante su trabajo de reciclado, es empleado en fertilizantes, explosivos y también en la industria alimentaria para curar y conservar embutidos. Sin embargo, su ingesta en cantidades inapropiadas puede resultar tóxica.

Para esclarecer la causa exacta de la muerte de Sánchez y la gravedad del estado del otro familiar, se realizó una autopsia y se están llevando a cabo peritajes en la vivienda donde se preparó y consumió la comida. Estos análisis son cruciales para obtener información detallada sobre los ingredientes y sustancias utilizadas en el guiso.

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