Harvard revela los 5 alimentos que aceleran el envejecimiento y aconseja evitarlos para vivir más

La Universidad de Harvard difundió un análisis sobre cómo la alimentación diaria impacta en la calidad de vida, la longevidad y la prevención de enfermedades crónicas. A través del Índice de Alimentación Saludable Alternativa, la institución destacó los alimentos que favorecen un envejecimiento saludable y aquellos que conviene limitar o evitar.

El estudio, citado por GQ y respaldado por Harvard Health, subraya que no se trata de dietas milagrosas, sino de adoptar hábitos sostenidos, como aumentar el consumo de frutas, verduras, legumbres, granos integrales y grasas saludables. Estas prácticas ayudan a proteger las células, mantener el sistema inmune fuerte y reducir la inflamación.

Entre los alimentos recomendados figuran:

Frutas y verduras frescas
Granos integrales como avena y quinoa
Legumbres (lentejas, garbanzos)
Frutos secos
Grasas insaturadas (aceite de oliva, palta, pescados grasos)
Lácteos bajos en grasa, con moderación
En contraposición, Harvard aconseja evitar cinco grupos de productos que podrían acortar la esperanza de vida o acelerar enfermedades:

Bebidas azucaradas, por su vínculo con obesidad y diabetes tipo 2.
Carnes rojas, si se consumen en exceso.
Grasas trans, presentes en ultraprocesados y frituras.
Sodio en exceso, por su efecto en la presión arterial.
Carnes procesadas, como embutidos, por su relación con el cáncer y enfermedades metabólicas.
Las conclusiones remarcan que las elecciones diarias en la mesa tienen un impacto profundo en la salud física, mental y en la calidad de vida a largo plazo.