"La triquinosis es un parásito que ingresa en algunos animales y se enquista en la carne. Es bastante resistente, por eso es bueno tener una buena cocción de las carnes paraque destruya el quiste y al ingerirlo esté muerto y nocontraigamos la enfermedad." explicó.

Los principales síntomas son fiebre, dolores musculares e hinchazón de párpados. "El síntoma más molesto es la mialgia (dolores musculares generalizados o invalidantes)."

Si se sospecha haber contraído la enfermedad teniendo esos síntomas se comienza un tratamiento con medicamentos antiparasitarios (mebendazol o el albendazol) recetados por un médico hasta obtener los resultados de los estudios correspondientes "Son dos medicamentos de uso frecuente para los médicos clínicos y pedriatras, las parasitosis son muy frecuentes en los niños."

Con respecto a los dolores generalizados dijo, "Hay veces que los tratamientos por boca no funcionan y hay que ponerles suero, hidrarlos bien para que los riñones eliminen la toxina y poner dosis altas de corticoides para desinflamar el músculo y que no duela tanto."

En la zona hay casos de triquinosis detectados en Hughues, Wheelwright y hay un caso sospecho en Venado Tuerto. "Estamos viendo que, más allá de los diagnósticos la ASSAL está haciendo la deteccción y la pesquisa de dónde se origina esto."mencionó el doctor y recordó a la población que los embutidos deben tener un rótulo correspondiente que avale los controles sanitarios para poder consumirlos.