Este día nació de las redes sociales y quedó decretado para cada 3 de mayo cuando se recuerda en todo el país el origen de un clásico que figura al tope de la gastronomía argentina.
País 03 de mayo de 2022
Oscar A Canavese
¿Cuál es “la verdad de la Milanesa”?
Este refrán es muy conocido y fue usado en muchas ocasiones, aunque pocos saben de dónde proviene. El historiador, periodista y escritor Daniel Balmaceda explicó: “El rebozado de la milanesa preserva la carne. Cuando uno come milanesas no sabe realmente qué hay adentro. Eso le pasaba a mucha gente en 1920, 1930. Decían: ¿Qué nos pusieron acá adentro? Recién cuando uno abría y cortaba, podía ver. Esa era la verdadera milanesa”.
Dónde se inventó la napolitana
A diferencia de la milanesa en sí, la creación de la napolitana es completamente argentina. El origen se remonta a la década del 50 en una fonda ubicada frente al estadio Luna Park de Buenos Aires, cuyo dueño se llamaba José Nápoli.
En ese episodio al cocinero se le quemó una tanda de milanesas y como no quería presentarlas de esa manera a sus comensales, decidió cubrirlas con salsa de tomate y queso mozzarella para disimular.
Cuál es el origen de la milanesa
Si bien hay distintas versiones sobre el origen de este plato, una de ellas explica que la milanesa surgió en la ciudad italiana de Milán, en donde se conoce como Cotoletta.
Se dice que en el año 1134, cuando Milán fue parte del Imperio Austro-Húngaro, un cocinero italiano ofreció en Austria a la Corte este plato por primera vez y que tras la llegada de inmigrantes a la Argentina, este popular plato fue variando hasta lo que se conoce en la actualidad.
En el cierre de la 5ta. jornada del Grupo B del Torneo Apertura, Argentino de Firmat se impuso sin miramientos ante Club Ciudad con un marcador final de 87-59, destacando la brillante actuación de Marcos Helman.
En el marco del Día Mundial del Arte, la comunidad de Sancti Spiritu se une para celebrar la creatividad y el legado de las mujeres a través de un vibrante mural realizado por la talentosa artista local @dibuj_arte2023.
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El Presidente envió sus condolencias a la familia de la niña de nueve años que fue asesinada en un asalto. Era hija de un custodio de la ministra de Seguridad Patricia Bullrich.
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Un incidente vial en el acceso a Cavanagh deja como resultado la muerte de un joven de 25 años. Las autoridades investigan las circunstancias del choque, mientras se barajan hipótesis sobre la posible relación del vehículo con un robo denunciado en Guatimozín.
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El mandatario entrerriano habló del incremento desmedido en las prepagas y dijo que para desregular primero tiene que haber “libre competencia”. También manifestó su acuerdo con el Pacto de Mayo que impulsa el Presidente.
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